Việt Nam không chỉ nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn được biết đến như một thiên đường ẩm thực. Từ các món ăn đường phố đơn giản đến những món ăn tinh tế trong nhà hàng, ẩm thực Việt Nam mang đậm hương vị độc đáo và sự sáng tạo. Dưới đây là top những món ăn mà bạn nhất định phải thử khi đến với đất nước hình chữ S này.
1. Phở
Món ăn biểu tượng của Việt Nam
Phở là món ăn nổi tiếng nhất của Việt Nam, được làm từ bánh phở, thịt bò hoặc gà, nước dùng được ninh từ xương và gia vị. Món phở thường được ăn kèm với rau sống, chanh, ớt tươi và các loại gia vị như hành lá, ngò gai. Mỗi vùng miền có cách chế biến khác nhau, nhưng phở bò Hà Nội và phở gà Hội An là hai phiên bản được yêu thích nhất.
Bí quyết thưởng thức
Khi thưởng thức phở, bạn nên thêm một ít chanh và ớt để tăng thêm hương vị. Nước dùng trong, thơm và đậm đà sẽ khiến bạn khó quên.
2. Bánh mì
Hòa quyện giữa văn hóa ẩm thực Pháp và Việt Nam
Bánh mì là sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh mì baguette và các nguyên liệu truyền thống Việt Nam. Một ổ bánh mì đầy đủ thường có thịt nguội, chả lụa, dưa leo, rau sống, sốt mayonnaise và các loại gia vị như ớt, ngò. Đây là món ăn nhanh lý tưởng cho những ai yêu thích sự đa dạng.
Những địa điểm nổi tiếng
Bánh mì Phượng ở Hội An và bánh mì Huỳnh Hoa ở TP.HCM là hai địa chỉ không thể bỏ qua nếu bạn muốn thưởng thức bánh mì chính hiệu.
3. Gỏi cuốn
Món ăn nhẹ nhàng, thanh mát
Gỏi cuốn là món ăn được làm từ bột bánh tráng, cuộn với tôm, thịt heo, rau sống và bún. Món ăn này thường được ăn kèm với nước chấm tương đậu phộng hoặc nước mắm chua ngọt. Gỏi cuốn không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, thích hợp cho những ai muốn giữ dáng.
Cách làm gỏi cuốn tại nhà
Bạn có thể dễ dàng làm gỏi cuốn tại nhà bằng cách chuẩn bị các nguyên liệu như tôm, thịt, bún và rau sống, sau đó cuộn lại trong bánh tráng. Một chút nước chấm ngon sẽ làm tăng thêm hương vị.
4. Cao lầu
Đặc sản của Hội An
Cao lầu là món mì đặc trưng của Hội An, được làm từ bột gạo, nước và tro của một loại cây đặc biệt. Mì cao lầu có màu vàng, dày và dai, thường được ăn kèm với thịt heo, rau sống và nước dùng đậm đà. Đây là món ăn mang đậm hương vị miền Trung.
Cách thưởng thức
Cao lầu thường được phục vụ cùng với một ít rau sống và nước dùng riêng. Hãy nhớ ăn kèm với nước chấm để cảm nhận hết hương vị đặc trưng.
5. Bún bò Huế
Hương vị đặc trưng miền Trung
Bún bò Huế là món ăn nổi tiếng của Huế, với nước dùng được ninh từ xương bò, thêm vào đó là các loại gia vị như sả, mắm ruốc và ớt. Món ăn này thường được ăn kèm với thịt bò, giò heo, rau sống và bánh tráng.
Lưu ý khi thưởng thức
Bún bò Huế thường có vị cay, nên nếu bạn không ăn được cay, hãy yêu cầu giảm ớt. Món ăn này thích hợp để thưởng thức vào bữa trưa hoặc bữa tối.
6. Chả cá Lã Vọng
Đặc sản Hà Nội
Chả cá Lã Vọng là món ăn nổi tiếng của Hà Nội, được làm từ cá lăng ướp với nghệ, thì là và hành. Món ăn này thường được chiên trên lửa than, ăn kèm với bún, lạc rang và rau thơm. Hương vị đặc biệt của chả cá Lã Vọng sẽ khiến bạn khó quên.
Cách thưởng thức
Khi ăn chả cá, hãy trộn đều các nguyên liệu với nhau để cảm nhận hương vị hòa quyện.
7. Xôi
Món ăn truyền thống
Xôi là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, thường được làm từ gạo nếp và có thể thêm nhiều loại nguyên liệu như đậu xanh, gà, lạp xưởng, hoặc nhân ngọt như đậu đỏ. Xôi thường được ăn vào bữa sáng hoặc trong các dịp lễ hội.
Các loại xôi nổi bật
Xôi xéo (xôi đậu xanh) và xôi gà là hai món xôi được ưa chuộng nhất. Bạn có thể tìm thấy xôi ở hầu hết các hàng quán trên đường phố Việt Nam.
8. Bánh xèo
Món ăn đặc sản miền Nam
Bánh xèo là một loại bánh được làm từ bột gạo, đổ trên chảo nóng cùng với nhân tôm, thịt và giá đỗ. Món bánh này thường được ăn kèm với rau sống và nước chấm. Bánh xèo giòn tan, hương vị thơm ngon sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Cách thưởng thức
Hãy cuốn bánh xèo trong rau sống và chấm với nước mắm để có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất.
9. Mì Quảng
Đặc sản của miền Trung
Mì Quảng là món mì đặc trưng của miền Trung, với sợi mì dày, nước dùng ít và thường được ăn kèm với thịt, tôm, rau sống và bánh tráng. Món ăn này thường được rắc thêm đậu phộng rang và hành phi để tăng thêm hương vị.
Lưu ý khi thưởng thức
Mì Quảng thường có vị đậm đà, bạn có thể điều chỉnh độ cay tùy theo sở thích của mình.
10. Trà sữa
Thức uống phổ biến
Trà sữa đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là giới trẻ. Với nhiều hương vị như trà sữa truyền thống, trà sữa trái cây, trà sữa trân châu, món đồ uống này mang đến sự mới lạ và hấp dẫn.
Những địa điểm nổi bật
Các thương hiệu trà sữa nổi tiếng như Trà sữa Bobapop, Trà sữa Phúc Long và nhiều quán trà sữa địa phương khác luôn thu hút đông đảo thực khách.
Kết Luận
Việt Nam là một quốc gia đa dạng với nền ẩm thực phong phú. Mỗi món ăn đều mang trong mình câu chuyện và hương vị độc đáo, chờ đón bạn khám phá. Hãy dành thời gian để thưởng thức những món ăn này trong hành trình khám phá Việt Nam của bạn. Đừng quên chia sẻ trải nghiệm ẩm thực của mình với bạn bè và gia đình nhé!
